ようやく飲食店での食事も解禁されました。JPMも、試飲会や料理教室など、人の集まる会をなかなか通常通り開けない月日が続きましたが
10月は少し安心して、皆さまにお目にかかれるかな、と考えております。

食欲の秋。なんだか季節を感じることもできず、いつの間にかこの時期になってしまった感がありますが気持ちをリセットして、美味しいものを楽しむ余裕を取り戻したいです。
そこで、10月の試飲会は「キノコとワイン」をテーマにします。
“シャンピニオン”と呼ばれるキノコ類はフランスのグルメたちが秋～冬の楽しみにしている食材のひとつ。日本にも松茸がありますよね。
フランスではトリュフやポルチーニ、トランペット、ジロールと、秋になるとレストランの厨房には常時20種類近いキノコ！がスタンバイするとも言われています。香り高いキノコ類には、価格に関係なく、料理を劇的に変えてくれるチカラがあるんですね～

そんなキノコ類をあれこれ使った、秋の美味にふさわしいお料理を、
ぴったりのワインと共に楽しむ会にしたいと思います。

どうぞどうぞお楽しみに！

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