11月に入り樹々の葉が一気に色付いてきました。今年は秋がなくっていきなり冬かな、などと思っていましたが、ちゃんとありましたね。美し季節です。
朝晩、寒さが厳しくなってきましたが、皆さまお変わりありませんか？

さて11月の試飲会です。この時期になると日本では「おでんが食べたい！」となるように、フランスでも煮込み料理の定番があります。
今月はその、フランスならではの煮込み料理とワインを楽しむ会です。白ワインに合う煮込み、赤ワインに合う煮込み… 色々な煮込み料理がありますがどれを食べても感じることは、フランスの煮込みはワインがなくっちゃ！ということ。単調な味わいになりがちな料理も、ワインがまるで調味料のようなアクセントになるので、また食べたくなる。これがフランスの食文化の根っこなんだな、と考えたりします。

というわけで、寒くなってきたこの時期に、皆様と一緒に、煮込みとワインを熱く語りたいと思います。
どうぞお楽しみに！

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