朝晩は冷え込みが強まり、いよいよお布団やコタツが恋しい季節になりました。セイタカアワダチソウが元気に風に揺れています。
秋の花粉がそろそろ出て来ましたね。皆様、お変わりありませんか？

さて10月の試飲会は、昨年のこの時期、大好評だった「トリュフ」がテーマ。今年も予約しました！フランス産、秋トリュフ。
お恥ずかしながら、フランスでフレッシュトリュフを食べるまで、その美味しさを理解できなかった私。だいたい、家庭でのトリュフの食べ方はレストランとは全然違います。
焼いたお肉の上にスライスのものが乗って出て来たりするのがレストランだとすれば、フランス人家庭でのトリュフの使い方は、少量でも最大限にその香りを引き出す調理法。そしてその方が、私にとっては断然美味しく感じられ、痛く感激しました。
というわけで、10月の試飲会は、秋の美味！キノコ類（特にトリュフ）のお料理とワインを、皆さまと楽しむ会です。
どうぞお楽しみに！

注）10月9日時点で、残12席です。お申込みはお早めにお願いします。

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