12月のお料理教室
クリスマスに最高!お持ち帰りキッシュ
12/8(水) 12/29(水)
12月のお料理教室のご案内です。 テイクアウトメニューは半分…
「フランス人はなにたべる?」
“フランス料理”のイメージは?
クリームやバターがたっぷりの重たい料理、でしょうか。
もちろんそういう面もありますが、家庭でお母さんが作る料理は、家族の健康を考え、季節の野菜をふんだんに使い、働く主婦(主夫)も手間暇かけずに作れるもの。アトリエJPMは、身近な材料を使って、リアルなフランスの家庭料理を皆さんと一緒に作る、実践型の教室です。
ワインに合わせる料理ってムズカシそうですか?
そんなこともないのです。
お刺身にも焼き魚にもすき焼きにも焼き鳥にも、ピッタリ合うワインがあります。ワインを調味料と思って食べ物に合わせてみると、料理もワインも更に美味しくなる相乗効果。これは体験してみないと分かりません。アトリエJPMでは、ワインに合うカンタンレシピをご紹介しています。
試食タイムにご希望であればワインの試飲も可能です。
フランス料理の教室はハイソな感じで敷居が高い?
アトリエJPMの目指すのは、フランス人家庭に遊びに来て、一緒に作らない?と教えてもらういつもの味。美味しい食事には、リラックスした気持ちと雰囲気が欠かせません。おしゃべりしながら、みんなで一緒に料理を作り上げる楽しみ。スキルではなく、アイデアを学ぶ教室。
美味しかった!そして、楽しかった!が、私のめあてです。
ノワロー 三起子
ル・コルドンブルー東京校第1期生として、「フランス料理基礎コース」と「フランス菓子基礎コース」を終了した後、コルドンブルーパリ本校で、「フランス菓子上級コース」を終了(ディプロム取得)。その後、フランス ブルゴーニュ地方の首都ディジョンに程近い4つ星ホテル「シャトー・ド・シャイィ」のメインレストランにて、3ヶ月間の料理&菓子研修。1996年結婚。フランス一の美食の地と言われるペリゴール地方在住の、料理好きのフランス人義母から、ホンモノの家庭料理を多数学ぶ。 2002年よりフランスワイン直輸入販売店J.P.M.の月例試飲会で、ワインに合うフランス家庭料理を担当。2009年よりフランス家庭料理教室「アトリエJPM」を開講。
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12月のお料理教室のご案内です。 テイクアウトメニューは半分…
秋の味覚、キノコを愉しみましょう!
11/13(土) 11/17(水) 11/20(土)
11月のお料理教室は、秋の味覚「キノコ」を料理します。 先月…
梅雨空だって元気に食べよう!
6/12(土) 6/16(水) 6/19(土)
6月のお教室の案内です。 お持ち帰りの料理は、試飲会で好評を…
フランス版お袋の味って、どんな味?
5/8(土) 5/12(水) 5/15(土) 5/22(土)
今年ももうすぐ大型連休。早いですね、もう5月!昨年に引き続き…
おいなり各国バージョン!テイクアウト教室はニョッキです。
4/10(土) 4/14(水)残り1席 4/17(土)満席
4月のお教室のご案内です。 春になるとなんとなく「おいなりさ…
ソース・ベシャメルをマスターしよう!
3/13(土)満席 3/17(水)満席 3/20(土)残り1席
3月のお料理教室は 1月に引き続き、フランス料理の定番ソース…
お持ち帰り煮込みとバレンタイン菓子&大根を使ったフレンチ煮込み
2/11(木・建国記念日)満席 2/13(土)満席 2/20(土)満席
2月のお教室のご案内です。 2月はバレンタインデーがあります…
クリスマスに使えるメニューの会 & お持ち帰りキッシュの会
12/5(土) 12/11(金) 12/12(土) 12/16(水)
12月のお料理教室はクリスマスに使えるメニューの会と、お持ち…
カボチャのニョッキほか、秋の味覚を満喫!
11月7日(土)満席 11月12日(木)満席 11月13日(金)
先月10月JPM月例試飲会は「秋の味覚を楽しむ」がテーマでし…
鯛づくし!
10月14日(水)10月16日(金)10月17日(土)満席 10月24日(土)
朝晩すっかり秋らしくなりました。どこでもマスク必着なのでウイ…
秋が旬の野菜とご飯料理で秋を満喫しましょう!
9月16日(土)9月18日(水)9月19日(土)9月22日(火・秋分の日)
猛烈に暑い日が過ぎていきなり涼しくなり、また暑さが戻ったここ…
夏野菜をたっぷり使ったお料理をご紹介
8月22日(土)8月26日(水)
ようやく梅雨が明けたと思ったら、連日猛暑。参りました、暑くっ…