朝晩すっかり涼しくなりました。金木犀があちこちに香る今日この頃、みなさまお変わりありませんか？

さて10月の試飲会は、フランス・モンサンミッシェルから届く最高級フレッシュムール貝を、ワインと共に楽しみます。
毎年恒例になったJPMの秋の試飲会のムール貝、7月から2月までがシーズン期間で、生のムールを手に入れることが可能。
モンサンミッシェル湾で養殖され、小ぶりで味わい深く、とろけるような食感。
今年は去年に比べてだいぶ価格が高騰し、量の確保も難しかったのですが、現時点では、試飲会前々日に日本に届く、獲れたてを空輸したムールを、皆さまにお楽しみいただける予定です。フランスのビストロで食べるときと同様に、白ワイン蒸しで調理します。付け合わせもフランスらしく！フライドポテト（の予定）。どうぞご期待ください！！！

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