Blog

日本でフランスの暮らし~日々のブログ

「Blog Archive」

お国はどこ?なズッキーニのケーキ

category: おやつ


フランス料理の学校へ通っていたとき習ったお菓子のひとつに、このズッキーニのケーキがある。
これはぜったいフランス菓子じゃないと思うんだけど、なぜか、かのコルドンブルーで習った。

「野菜をお菓子にして食べる!? アリエナーイ!」的な国民なのに、
なぜあそこで教えていたのか、いまだに謎。

でも、フランスには一度だけ観光で行ったことがある程度で、
国民性がどーのとかさっぱり分からなかった20年近く前の当時の私は、
んー!フランスの味、などと勘違いしながらやたら感激して食べた。

いまでも、あやしい、と思いながらも
美味しいから毎年ズッキーニの時期になると作る。

どうもアメリカではポピュラーなケーキらしいから、
アメリカ通の方には珍しくも何ともないだろうけど、
キャロットケーキじゃなくてズッキーニというところとか、
食べてもまるで何が入ってるのか分からないところとか、
そんなヘンテコでフシギなところが、とても気に入っている。

材料
ズッキーニ 1本
くるみ 50g
卵 2個
砂糖 150g
サラダ油 120cc
薄力粉 150g
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 小さじ1
シナモン 小さじ1

1 ズッキーニを目の粗いおろし器ですりおろす
2 卵、砂糖、サラダ油を混ぜる
3 小麦粉、塩、ベーキングパウダーをあわせてふるう
4 2と3を混ぜ合わせて、ズッキーニも混ぜる
5 クルミを大きめに割って加える
6 40分ほど焼く 竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり

J.P.M. ジェイ・ピー・エム

ワインショップ
試飲会&料理教室
グルメイヴェント 
フランスワインの専門輸入元

963-8051福島県郡山市富久山町八山田字追越28-1
TEL. 024-922-5957 FAX. 024-922-5958
E-mail: jpm@circus.ocn.ne.jp
ブログ:ノワロー屋の食卓
ネットショップ : ワイン村.com

Allowed HTML tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


    Archives

フランスワイン専門店JPM 福島県郡山市のワイン村

JPM The Wine Company
福島県郡山市八山田西三丁目41番地
tel. 024-922-5957
fax. 024-922-5957

オンラインショップ
- Coming Soon -

Copyright© JPM Work Station Ltd 小さなワイン村.com All Rights Reserved