Blog

日本でフランスの暮らし~日々のブログ

「Blog Archive」

カリフラワーのグラタン

category: 料理教室

カリフラワーをコタコタになるまで茹でて
フォークでガシガシつぶして
ホワイトソースとチーズをかけて
オーブンで焼くだけ。

なんでこんなに美味しいのか
謎です。
なんでこんなにカリフラワーを
ぐちゃぐちゃにするのかも
謎です。

カリフラワーのグラタン

カリフラワー
ホワイトソース
グチュイエールチーズ

1 カリフラワーを塩茹でする。塩は多めに。
2 さらさらとゆるめのホワイトソースを作る
3 カリフラワーがかなり柔らかくなったらお湯をきって、フォークでつぶす
4 バターを塗ったグラタン皿にカリフラワーを入れ、
  ホワイトソースを上から全体にかけて、チーズを散らす
5 180℃のオーブンで20分から30分焼く

焼いただけのお肉の付け合わせでも、
ハムや茹でた鶏肉などを加えてメインにしても。
私の一番好きなカリフラワーの食べ方です。
カリフラワーのグラタン

Allowed HTML tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


    Archives

フランスワイン専門店JPM 福島県郡山市のワイン村

JPM The Wine Company
福島県郡山市八山田西三丁目41番地
tel. 024-922-5957
fax. 024-922-5957

オンラインショップ
- Coming Soon -

Copyright© JPM Work Station Ltd 小さなワイン村.com All Rights Reserved