カリフラワーのグラタン
category: 料理教室

カリフラワーをコタコタになるまで茹でて
フォークでガシガシつぶして
ホワイトソースとチーズをかけて
オーブンで焼くだけ。
なんでこんなに美味しいのか
謎です。
なんでこんなにカリフラワーを
ぐちゃぐちゃにするのかも
謎です。
カリフラワーのグラタン
カリフラワー
ホワイトソース
グチュイエールチーズ
1 カリフラワーを塩茹でする。塩は多めに。
2 さらさらとゆるめのホワイトソースを作る
3 カリフラワーがかなり柔らかくなったらお湯をきって、フォークでつぶす
4 バターを塗ったグラタン皿にカリフラワーを入れ、
ホワイトソースを上から全体にかけて、チーズを散らす
5 180℃のオーブンで20分から30分焼く