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日本でフランスの暮らし~日々のブログ

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ワインメーカーのオリーブオイル

category: ワイン


私たちが経営するワイン輸入会社ジェイ・ピー・エムの
扱うワイナリーの中に、ドメーヌ・ド・レルブ・サント
という南仏のメーカーさんがあります。

この造り手は、ブドウの個性を最大限に引き出した、
旨味がギュッと詰まったような、
それは素晴らしいワインを造りますが、
それだけではありません。

彼らの作るこのオリーブオイル、このたび試食用として
初めてサンプルを輸入しましたが、ワインに通じる濃い
美味しさにオドロキました。

先日の月例試飲会の際に、お客様に試しに味見していただきましたが、輸入がいつからになるか未定にも関わらず、既に多数のご予約をいただきました。年間生産量わずか600本!すぐにキープしてもらわなくてはなりません。

一昨日ここでご紹介した発酵バター同様、油脂類の選択肢が、最近はものすごく広がりました。

上質のものを使った場合の料理と、そうでないものを使った場合と、出来上がりの差はびっくりするくらいです。
贅沢といえば贅沢ですが、一回外食をするのと、おいしいけど高価なオリーブオイルを一本購入して毎日楽しむのと、あなたならどちらを選びますか?

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