トマト

category： 料理

今回フランスで一番沢山食べたもの。
トマト。
義父母の家の庭のトマト。

園芸得意のお友達から苗をもらったそうで
たわわになったトマトは、
食べても食べても毎日できつづけ、
サラダに煮込みにソースにと
味を変え姿を変えて
毎日テーブルに出現し続けた。

日本でも良く見かける赤いトマトはもとより、
紫に緑、黄色などの巨大なトマト。
形はボコボコで、味は大丈夫か？
と、食べる前はおっかなびっくりだったけど
これがものすごく美味しかった。
味が濃い。
甘さだけじゃなくて、酸味にも深さがある。

塩だけで十分美味しかったけど、
いろんな種類のオイルやビネガー、
クミンやバニラなど、普段思いつかないようなスパイスとの組み合わせ、
毎日実験のようで、それはそれは楽しかった。

さんざん食べても嫌にならない食べ物って、
なかなかないんじゃないかと思う。

トマト万歳！