クッキー！クッキー！

category： おやつ

大好きな映画の一つに
「主人公は僕だった」というのがある。

国税局に勤める冴えない「僕」の話だけど
オリジナリティあふれる脚本、
出演してる俳優陣の顔ぶれ、
そして何より「僕」の恋する相手が
クッキーを語る場面がうんうん、そうだよね、なのだ。
（彼女は手作りクッキーとかデニッシュのカフェを経営してる。）

甘いものは何でも好きだけど、
焼き菓子、とくにクッキー！は特別に好き。
好きな材料でわりとテキトーに作っても失敗なく、
すぐ焼けるし、
いつでもつまめる。

チョコチップやナッツがゴロゴロ入ってる
ボリュームのあるヤツが食べたいっ！と思い立って
昨夜焼いた。

今朝、たっぷりのミルクティと食べた。

どんなにシアワセだったか、
ご想像下さい。

チョコとナッツとバナナとオートミールのクッキー

バター　170g（柔らかくしたもの）
黒砂糖　60g
グラニュー糖　60g
卵　大1個
バニラエッセンス　適量
バナナ　大1本
粗塩　小さじ1/2
薄力粉　140g
全粒薄力粉　70g
重曹　小さじ1/2
オートミール　100g
ブラックチョコ　150g
クルミ　ピスタチオ　などナッツ類　60g

1　バターをボウルに入れ、黒砂糖とグラニュー糖を加えて泡立器で滑らかになるまで混ぜる。
2　卵を加えてよく混ぜる。つぶしたバナナと粗塩、バニラエッセンスを加える。
3　チョコレートを荒く刻む。薄力粉と全粒粉と重曹はあわせてふるっておく。
4　ナッツ類も大きめに砕いておく。オーブンは190℃に余熱。
5　ボウルに粉類を加え切るように混ぜ、オートミール、チョコ、ナッツも加える。
6　オーブン皿にオーブンペーパーを敷き、5cmの間隔を置きながら大さじ1づつ生地を置く。
7　13分くらい焼いてオーブンから取り出す。
　　粗熱が取れて生地が硬くなったら金網にのせて完全に冷ます。