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日本でフランスの暮らし~日々のブログ

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クッキー!クッキー!

category: おやつ

大好きな映画の一つに
「主人公は僕だった」というのがある。

国税局に勤める冴えない「僕」の話だけど
オリジナリティあふれる脚本、
出演してる俳優陣の顔ぶれ、
そして何より「僕」の恋する相手が
クッキーを語る場面がうんうん、そうだよね、なのだ。
(彼女は手作りクッキーとかデニッシュのカフェを経営してる。)

甘いものは何でも好きだけど、
焼き菓子、とくにクッキー!は特別に好き。
好きな材料でわりとテキトーに作っても失敗なく、
すぐ焼けるし、
いつでもつまめる。

チョコチップやナッツがゴロゴロ入ってる
ボリュームのあるヤツが食べたいっ!と思い立って
昨夜焼いた。

今朝、たっぷりのミルクティと食べた。

どんなにシアワセだったか、
ご想像下さい。

チョコとナッツとバナナとオートミールのクッキー

バター 170g(柔らかくしたもの)
黒砂糖 60g
グラニュー糖 60g
卵 大1個
バニラエッセンス 適量
バナナ 大1本
粗塩 小さじ1/2
薄力粉 140g
全粒薄力粉 70g
重曹 小さじ1/2
オートミール 100g
ブラックチョコ 150g
クルミ ピスタチオ などナッツ類 60g

1 バターをボウルに入れ、黒砂糖とグラニュー糖を加えて泡立器で滑らかになるまで混ぜる。
2 卵を加えてよく混ぜる。つぶしたバナナと粗塩、バニラエッセンスを加える。
3 チョコレートを荒く刻む。薄力粉と全粒粉と重曹はあわせてふるっておく。
4 ナッツ類も大きめに砕いておく。オーブンは190℃に余熱。
5 ボウルに粉類を加え切るように混ぜ、オートミール、チョコ、ナッツも加える。
6 オーブン皿にオーブンペーパーを敷き、5cmの間隔を置きながら大さじ1づつ生地を置く。
7 13分くらい焼いてオーブンから取り出す。
  粗熱が取れて生地が硬くなったら金網にのせて完全に冷ます。
クッキー!クッキー!

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