J.P.M.試飲会　8月はスペアリブと！

category： 料理

ワインは基本的に、
食事と合わせることで
美味しさが倍増するアルコールなので、
試飲会では
フランスの家庭料理を一緒に出しています。

夫のお母さんから教えてもらったレシピや、
料理研修で泊り込んでたホテルの厨房での
賄い料理や、
フランスのどこにでもあるカフェで食べた料理や、
だれでもおうちで作れる料理を、
J.P.M.直輸入ワインと合わせて食べてもらいます。

お客様はサラリーマンとか、学校の先生とか、歯医者さんとか、
主婦とか、いろいろな人が、年齢も幅広く集まって、
それはにぎやかです。
共通点は、みんなワインが好きなこと。
誰でも参加OKです。

スペアリブのハチミツマリネ

　サラダ油　大さじ2
　酢　大さじ2
　トマトペースト　小さじ1
　ブルドックソース　大さじ2
　ハチミツ　大さじ2
　しょうゆ　大さじ1
　カイエンヌペッパー　ひとつまみ
　ニンニク　2かけ（みじん切り）
　塩　胡椒

全てのマリネ液を合わせて、スペアリブを漬け込む。
時間は2時間くらい。
バーベキューにしたり、オーブンで焼いたり（180度で15～30分　大きさによります）
少人数だったら魚焼きのグリル（両面焼きが出来ればベスト）で焼くとうまく焼けます。

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美味しい料理と組合せができるワインはこちらにあります