ショコラ・ショ（ホットチョコレート）

category： ドリンク全般

3月になっても寒い。
寒いときに飲みたくなるのは、子供だったころも今も同じ、ホットチョコレート。
フランス語で「ショコラ・ショ」と呼ばれるこの飲み物。夫も大好き。

フランスに「ヴァローナ」というチョコレートメーカーがあって、おとといネットで注文した５０％カカオのチョコレートが今朝、届いた。
早速、ショコラをつくりました。
牛乳350ｃｃを温めたナベに、チョコレート50ｇを加えて溶かします。
これを「ショコラティエール」と呼ばれるホットチョコレートメーカーに入れて、取っ手の部分を上下に動かすと、中でふんわりとムースが立って、カップに注いだときフワフワの泡ができます。これをチビチビとスプーンですくってなめるのが最高。
ショコラティエールは以前、ボダムで購入。食器棚の中で邪魔になるし、どうしようかな、と思ったけど、娘も大好きな、この冬の飲み物。思い切って買ってよかった。
今ではムースを立てるのは彼女の仕事。自分で作ると美味しさ倍増だしね。

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