バターの香りがして、外側が、焼き魚とは違う、洋風な面持ちでカリッと焼けていて、食べると魚だけど魚じゃないような、おっ、好きな味、と思いました。 家で食べた初めての洋風な魚料理、これが私のムニエルの想い出。 秋鮭の美味しい季節、あの頃を思い出して時々作るこの料理。 あんまり魚は好きじゃない夫や娘も喜んで食べます。